Constituer un vivier de jeunes cadres et d’entrepreneurs pour le monde de l’agro-alimentaire, de l’alimentaire de luxe, des vins et spiritueux, de l’hôtellerie et de la restauration.

Former des professionnels du marketing, de la vente, de la distribution de ces produits en France et à l’étranger, ayant l’enthousiasme et l’esprit de conquête indispensables à la défense et au rayonnement des produits gastronomiques et œnologiques mondiaux.